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漢堡的制作(詳細(xì)圖解)英迪爾漢堡機(jī)

文章出處:英迪爾 人氣:-發(fā)表時(shí)間:2017-11-11 14:45:00

漢堡的制作(詳細(xì)圖解)

 

  第一步做餐包

  【小餐包】

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  材料:(自家面包機(jī)的配方,普通面包750g的)

  牛奶290克,黃油30克,鹽4克,白砂糖40克,奶粉20克,高筋面粉450克,酵母4克

  做法:

  1.將黃油除外的所有材料都放入面包機(jī),按普通面包鍵和面

  2.大約10分鐘,揉成光滑面團(tuán)后加入黃油繼續(xù)重啟揉面

  3.也是大約10分鐘,面團(tuán)被揉的光滑且有彈性,用手拉開感覺很有韌勁

 

漢堡的制作(詳細(xì)圖解)

 

  4.這時(shí)按下面包機(jī)的發(fā)面團(tuán)鍵,自動(dòng)工作至一個(gè)半小時(shí)后。停機(jī)后還可延長(zhǎng)時(shí)間,直至面團(tuán)發(fā)酵很大或至滿桶

  5.再次的用普通面包鍵揉面10分鐘,排氣

  6.取出面團(tuán),稱量平均等分,然后再逐個(gè)滾圓

 

漢堡的制作(詳細(xì)圖解)

 

  7.放入烤箱再次的發(fā)酵,40度大約40分鐘,烤箱底部可放一盤熱水防干燥

  8.面團(tuán)脹大發(fā)胖后,取出表面刷全蛋液

  9.撒上一層芝麻,然后入烤箱150度25分鐘烤焙即可

 

漢堡的制作(詳細(xì)圖解)

 

  餐包出爐

 

漢堡的制作(詳細(xì)圖解)

 

  漢堡

鑄鋁機(jī)械版大漢堡機(jī) IHBJ-12M鑄鋁機(jī)械版大漢堡機(jī) IHBJ-12M

  第二步做漢堡

 

漢堡的制作(詳細(xì)圖解)

 

  【漢堡】

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  材料:餐包、純?nèi)饣鹜取㈦u蛋、大白菜

  做法:

  1.純?nèi)饣鹜惹衅?,白菜葉洗凈

  2.不粘鍋,不用加油,打入雞蛋煎熟,同時(shí)也將火腿兩面煎焦,熱乎的好吃

  3.依次將煎蛋、煎火腿、白菜葉放在面包片上,最后再蓋上另一片面包即可

 

漢堡的制作(詳細(xì)圖解)

 

  漢堡所夾的內(nèi)容可隨意,啥火腿、蛋餅、培根、肉餅、沙拉醬等等的隨喜好而加即可。



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