現(xiàn)調(diào)機可樂機廠家:糖水比例測試步驟
糖水比例測試步驟
第一、清洗比例杯:
1、清洗比例杯的兩個隔室;
2、倒出清洗水并且搖出任何殘留的水(將比例倒置10~15秒);避免表面張力造成錯誤的讀數(shù),去除測試間殘留的糖漿殘余物。
第二、插入分流嘴:在閥嘴中插入正確的分流嘴。
第三、預(yù)排放:開啟閥門直到糖漿開始流出分流嘴,用糖漿灌注分流嘴填滿“S”彎管,以便在調(diào)整閥門時,糖漿和蘇打水可心同時流出閥門。
第四、分配糖漿和碳酸水:
1、定位比例杯,使得分流嘴的糖漿流進(jìn)合適的糖漿隔室中,蘇打水流進(jìn)蘇打水隔室中。
2、平穩(wěn)而連續(xù)地排出產(chǎn)品,直到蘇打水達(dá)到450cc±50cc。這里需要注意在蘇打水達(dá)到400cc之前停止排放;蘇打充填超過500cc;濺出任何糖漿或蘇打水;清洗瓶弄干比例杯并重復(fù)第二、第三步驟操作。
第五、輕輕敲動去除氣泡:
1、在平坦的表面上設(shè)置比例杯;
2、不要濺出任何糖漿或蘇打水,拿起杯子離開表面5CM,然后朝著表面敲打杯子底部3~5次,以便釋放粘附在蘇打水隔室內(nèi)壁的CO2氣泡;(說明:粘附在蘇打水隔室內(nèi)壁的CO2氣泡排開了和氣泡體積相等的蘇打水;這種蘇打水的排開提高了隔室中艻打水的水平,造成讀數(shù)錯誤。)
第六、讀數(shù)并記錄:
1、在平坦水平表面上放置比例;
2、記錄數(shù)據(jù);
第七、重復(fù)測試:倒盡并清洗,重復(fù)步驟1~6,測試所有閥門。
第八、記錄:在工單上記錄數(shù)據(jù)。
第九、清潔:測量全部結(jié)束時,倒盡飲料,用碳酸水沖洗干凈,擦拭機器及清潔臺面。
廣州英迪爾電器有限公司是專業(yè)從事高端餐飲設(shè)備的生產(chǎn)廠家,是集設(shè)計、研發(fā)、生產(chǎn)、安裝、售后于一體的專業(yè)餐飲設(shè)備服務(wù)商,生產(chǎn)的餐飲設(shè)備有可樂機、漢堡機、煮面爐、電炸爐、濾油車、雙面扒爐、烤箱、腌制機等,咨詢熱線:400-9933-329
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