英迪爾西餐廳廚房工程基礎(chǔ)設(shè)備都有哪些？

西餐與中餐不同，中餐以熱菜為主，就算是涼菜，我們也是常溫的。西點不同，冷熱兼?zhèn)?，菜品的溫度差別較大。如果您想要開一個基礎(chǔ)型的西餐廳，深圳金旺廚具建議您可以購買以下幾種廚房設(shè)備。

• 雙面扒爐 ISMJ-1

1、平頂扒爐——主要是用于西餐燒烤牛肉、肉塊等食物，需要具有操作簡單、加熱更為快捷的設(shè)備，通過此設(shè)備可以快速的滿足客戶在短時間內(nèi)實現(xiàn)肉食品的烤、煎、炸方式烹飪。
2、傾斜式煎秤——一般的西餐廳會在煎、烤方面用到這個設(shè)備，主要是由于煎炸食品需求油較少同時又可以很快實現(xiàn)讓食用油快速的回到煎炸的食品上。

• 對衡式烤箱 IKX-4
• 萬用蒸烤箱 IWKX-6

3、多功能烤箱——主要是用于西餐的烤類食品的器皿，所謂腳多功能是建立在溫度上，不管是多少高溫低溫都可以進行烤，一般的西餐廳由于面包、西點等食品的制作。
4、多功能蒸箱——蒸箱跟中餐的蒸柜類似但從外形上大有區(qū)別，因為西餐的主要由于小點食品的制作，而中餐的蒸柜主要是由于蒸菜等食物。

• 濾油車 ILYC-1
• 18KW 機械版單槽電炸爐IDZL-18-1T
• 18KW 雙槽電腦版帶濾油車電炸爐 IDZL-18-2T
• 臺式單缸單篩電炸爐 - IDZL - 903
• 臺式雙缸雙篩電炸爐 - IDZL-904

5、炸爐——對于西餐來講不可缺少的就屬于炸爐了，因為西餐廳常有食客點相關(guān)的油炸食品，我們常見的這路可以在類似肯德基、麥當(dāng)勞這種類似餐廳不少見，常見的炸雞腿、炸雞翅就出自于這個設(shè)備。
6、保鮮柜——不管任何種類餐廳食物的新鮮都不肯能缺少，只有新鮮的食物才保證食物的衛(wèi)生，當(dāng)然你別跟我說臭豆腐了。
7、速凍柜——西餐中常會出現(xiàn)一些需要快速冷凍的食品，如速凍咖啡、冷飲都需要通過這款設(shè)備進行加工。
8、焗爐——在我們的生活中經(jīng)常都會吃到油焗、鹽焗的食物，這些食物都是通過焗爐進行加工而成。
9、轉(zhuǎn)烤爐——西餐廳中并不是所有的食物都是炸而成，很多食物也會使用到轉(zhuǎn)動的烤爐，這樣可以快的通過360度全方位的轉(zhuǎn)動燒烤食物。
10、冰激淋機——這個應(yīng)該是西餐廳不少見的廚具設(shè)備，很多食客在餐前餐后點有相關(guān)的冰激凌來給小朋友或者大孩子的驚喜。
以上的分享來自金旺廚具，僅供西餐廳廚房設(shè)計參考。此外如果大家有什么疑問與工程需求可與我們聯(lián)系。

廣州英迪爾電器有限公司是專業(yè)從事高端餐飲設(shè)備的生產(chǎn)廠家，是集設(shè)計、研發(fā)、生產(chǎn)、安裝、售后于一體的專業(yè)餐飲設(shè)備服務(wù)商，生產(chǎn)的餐飲設(shè)備有可樂機、漢堡機、煮面爐、電炸爐、濾油車、雙面扒爐、烤箱、腌制機等，咨詢熱線：400-9933-329