扒爐Griddle（又稱鐵板燒）百科

文章出處：英迪爾人氣：-發(fā)表時間：2017-11-09 15:27:00

扒爐又稱鐵板燒，是廣州國華機械技術人員開發(fā)設計。機器主要用于油煎各種食物，如牛排，香腸，雞蛋，漢堡肉餅，印度飛餅等。衛(wèi)生，安全，快捷，是大廚房喜做西點人士或開店者的好用具，扒爐適用于賓館，休閑店，飯店，等等。操作簡單，外觀美觀。也適合做各種鐵板魷魚,鐵板肉,鐵板牛排,鐵板海鮮等,適合客流量大的夜市或者市場或者集貿市場等場所！操作簡單,經濟實用!性能特點：不銹鋼電熱平扒爐、燃氣平扒爐，是吸收國內外同類產品的優(yōu)點改進設計而成?？钍叫路f、結構合理、操作方便。該爐與本公司生產的YXD-系列食品電烤爐，燃氣燒爐，電熱無煙串烤爐配套成生產線，更具有美觀大方、操作方便、布局合理、占地面積少等特點，該爐可單獨使用，亦可配套使用，是西餐廳、卡拉OK歌舞廳、快餐店使用的必備設備。

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1 扒爐簡介

扒爐Griddle又稱鐵板燒，用于油煎各種食物、肉制品等等，如牛排、雞翅、雞肉、培根卷、豬頸肉、羔羊肉、羔羊肉卷、肥牛肉、肥牛卷等等，蔬菜類如蘆筍、白靈菇、卷心菜、白菜、蘑菇、雞腿菇、青椒等。海鮮類如扇貝、青口貝、鳳尾蝦、明蝦、魷魚圈等。主食類有米飯、炒面等，都可以在鐵板上炒制。衛(wèi)生，安全，快捷，是大廚房喜做西點人士或開店者的好用具。